Pivovarský kalendář 2012 na více
než 300 stránkách nabízí kromě přehledu nejvýznamnějších
pivovarských a sladařských výročí i aktuální přehled
existujících velkých a malých pivovarů a minipivovarů s
údaji o jejich výstavu nebo sortimentu. Nechybí ani přehled
sladoven. Obdobné seznamy se týkají také pivovarů a sladoven
v sousedním Slovensku a Německu. Pro mnohé čtenáře budou
cenné statistické přehledy výroby piva a sladu u nás, v
Evropě a ve světě.
„I v době internetu a
elektronických médií náš kalendář neztrácí na významu a
je pro mnohé nejen studnicí poznání, ale tak trochu i
pohlazením po duši,“ řekl Ing. Jan Veselý, výkonný
ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. „Vždyť kdo by
si rád nepřečetl kapitolu o pivovarské historii a sběratelství
nebo pasáž o krušovickém pivu a pivovarství z pera na slovo
vzatého pivovarského odborníka a pamětníka v jedné osobě?“
položil Jan Veselý řečnickou otázku. Nový kalendář rovněž přináší
podrobný adresář odborných škol, výzkumných zařízení,
spolků a firem spojených s pivovarským sektorem. Dále
obsahuje informace o surovinách, odborné články a tabulky pro
pivovarskou praxi. Kalendář též nabízí na popud čtenářů
několik tabulek vhodných k přepočtu historických jednotek na
současné. Nechybí ani přehled výsledků významných soutěží
piv u nás.
„Odbornou veřejnost nepochybně
zaujme stať o aktuálních otázkách souvisejících s
dezinfekcí a sanitací v pivovarství nebo po desetileté odmlce
aktualizovaný přehled zkratek zahraničních odborných
časopisů potřebný pro publikování odborných textů,“
poznamenal RNDr. Karel Kosař, CSc., ředitel Výzkumného
ústavu pivovarského a sladařského, a. s. „Své místo má
rovněž legislativa s pravidelným přehledem zákonů důležitých
pro obor,“ dodal Karel Kosař.
Oborová ročenka
pivovarsko-sladařského oboru Pivovarský kalendář má v našich
zemích dlouhou tradici. S krátkými přestávkami vycházela od
konce XIX. století až do roku 1950, kdy bylo její vydávání
zastaveno. K jejímu znovuzrození došlo v roce 1997, kdy v
prosinci vyšel Pivovarský kalendář 1998. Kalendář má mnoho
společného se svým vzorem – podobný formát, zelenou vazbu,
a zejména obsah – a je patnáctým ročníkem nové řady této
populární a užitečné publikace.
Další informace naleznete na
internetových stránkách Českého svazu pivovarů a sladoven www.cspas.cz.
zdroj : CSPAS
